SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredientes:

4 postas médias de salmão

4 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Suco de 2 limões

Polpa de 4 maracujás

1 xícara de suco de laranja

8 colheres (sopa) maionese para o molho

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 pitada de açúcar

Preparo:

Tempere as postas de salmão com suco de um limão e sal a gosto

Grelhe-as por 10 minutos, em uma frigideira, com a manteiga até o peixe dourar dos dois lados

Retire do fogo e reserve

Bata no liquidificador a polpa dos maracujás e o suco de laranja

Coe o suco e acrescente a maionese, mexendo até obter uma mistura homogênea

Adicione 2 colheres (sopa) de suco de limão, o açúcar e o sal, misture bem

Arrume o peixe nos pratos e cubra com um pouco do molho

Decore com sementes de maracujá e fatias de laranjas

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