----- Original Message -----

From: Edgar Madruga

To: cantinhodaleitura

Sent: Tuesday, April 02, 2013 9:10 PM

Subject: Re: <CantinhoDaLeitura> Fwd: [a_cozinheira] ROSQUINHAS DE PINGA

ÊEEEEBBBBAAAAAAAAAA!

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Edgar Madruga
Salvador/BA

Em 2 de abril de 2013 20:06, Tio Beto <beto.tiobeto@gmail.com> escreveu:

De: Telma Pereira <telmapereira2004@yahoo.com.br>

ROSQUINHAS DE PINGA

 

http://www.ciauniao.com.br/receitas/ROSQUINHAS-DE-PINGA/778

• Capacidade da xícara: 200ml
• Temperatura do forno: moderada (180ºC)

• Tempo de forno: cerca de 30 minutos
• Rendimento: cerca de 60 unidades

• 1 e ¼ xícara (chá) de aguardente (250ml)
• ½ colher (café) de erva doce (1g)
• 1 e ¼ xícara (chá) de óleo (250ml)
• 6 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (715g)
• 2 colheres (sopa) de União Refinado (20g)
• União Refinado
• ½ colher (café) de bicarbonato de sódio (1g)

Em uma tigela, junte os líquidos, o açúcar, o bicarbonato e a erva-doce. Coloque a farinha, mexendo com uma colher, até encorpar. Continue adicionando a farinha e amassando com as mãos até atingir consistência para modelar. Modele rosquinhas com cerca de 20g cada, disponha em fôrmas untadas com óleo e asse no forno preaquecido até que estejam levemente douradas. Depois de frias, umedeça as mãos com água, apalpe cada rosquinha e passe no açúcar. Deixe em tigela aberta e coberta com um pano por cerca de 24h, até que as rosquinhas estejam secas.
Guarde em recipiente hermeticamente fechado.

• O sabor desta rosquinha fica melhor depois de alguns dias de descanso.

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Um abraço
Tio Beto

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