O panificador ou padeiro, é o profissional responsável por fabricar e vender o pão. Além do pão, o padeiro também pode fabricar outros alimentos, salgados ou doces.

Para ser um bom panificador, além de ter domínio das técnicas e receitas próprias da panificação profissional, é necessário que o indivíduo goste e principalmente tenha aptidão para cozinha e massas.

Com este curso grátis de panificação básica, o aluno aprenderá:

• Quais são os ingredientes mais utilizados na panificação;
• Recomendações de higiene e conservação ideal de alimentos;
• Como realizar cálculos de balanceamento de massas;
• As principais receitas de pães e recheios;
• e muito mais!