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Taça com bolinhas de pêra, kiwi e morango com suspiro: uma mistura deliciosa

Foto: Pedro Rubens
Ingredientes

. 1 clara em temperatura ambiente
. 1 xícara de açúcar
. Casca de 1/2 limão
. 3 kiwis
. 2 peras
. Suco de 1/2 limão
. 200 g de morango fatiado fino
Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, leve a clara, o açúcar e a casca de limão
ao fogo baixo, mexendo sempre, somente até dissolver o açúcar, sem deixar
ferver. Retire do fogo e despreze a casca de limão. Transfira para a
batedeira e bata por 20 minutos ou até obter picos firmes.

Leve à geladeira, coberto com filme plástico até o momento de servir. Com
um boleador de frutas pequeno, retire bolinhas do kiwi e da pera e
misture-as com o suco de limão. Distribua entre seis taças, junte o morango
e sirva com colheradas do suspiro reservado.

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Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 203 por porção

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